巧克力起霜了?教你几个简单预防方法! (巧克力起霜了怎么办)
巧克力起霜,也就是巧克力表面出现白色的粉末状物质,这其实是可可脂析出的现象,可可脂在常温下是固态的,但在较高温度下会融化,当温度降低时,这些融化的可可脂又重新结晶并出现在巧克力表面,形成了所谓的,起霜,现象,起霜并不会影响巧克力的安全性,但它确实会影响巧克力的外观和口感,因此很多人会想要采取措施来避免这种情况发生,一、环境温度的影响1...。
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